江苏高中选科时，选择哪个专业好取决于多个因素，包括兴趣、特长和未来的职业规划。以下是一些建议：

兴趣：

选择你感兴趣的科目，这样学习起来会更有动力。

特长：

选择你擅长的科目，可以提高学习效率。

职业规划：

考虑你未来想从事的职业，选择与之相关的科目。例如，如果你对医学或生物科学感兴趣，那么选择生物科目可能更适合你。如果你对计算机科学或工程感兴趣，那么选择物理科目可能更合适。

专业覆盖率：

不同的选科组合有不同的专业覆盖率。例如，物理+化学+政治的专业覆盖率最高，达到98.93%，而历史+政治+生物的专业覆盖率约为49.75%。

院校要求：

有些专业对选科有特定要求。例如，医学类专业通常要求选物理和化学，部分学校还要求选生物。

总分和志愿填报：

在选科时，可以结合自己的实际情况，选择合适的选科组合，以获得最高总分，并考虑志愿的填报情况。

综合以上因素，你可以做出更合适的选择。例如，如果你对理工科或医学类专业感兴趣，且希望有较高的专业覆盖率，那么物理+化学+政治或物理+化学+生物的组合可能更适合你。如果你对人文社科类专业感兴趣，那么历史+政治+生物或历史+化学+地理的组合可能更合适。最终的选择应基于你的个人情况和未来规划。