云南专业结构优化排名如下：

云南大学

全国排名：

在软科中国大学排名中，云南大学位列前茅，有多个专业被评为中国六星级和五星级专业。

顶尖专业：云南大学有3个A+专业，包括民族学、生态学等研究型世界高水平学科。

昆明理工大学

全国排名：

在软科中国大学排名中，昆明理工大学表现优异，专业上榜数量居全省首位，全国排名第15名。

顶尖专业：昆明理工大学有1个A+专业，即机械工艺技术。

云南师范大学

全国排名：

在软科中国大学排名中，云南师范大学排名靠前，有多个专业在云南省内领先。

昆明医科大学

全国排名：

在软科中国大学排名中，昆明医科大学有1个A+专业，即康复作业治疗。

云南财经大学

全国排名：

在软科中国大学排名中，云南财经大学有1个A+专业，即互联网金融。

云南警官学院

全国排名：

在软科中国大学排名中，云南警官学院有1个A+专业，即禁毒学，并且该专业在全国排名第一。

云南民族大学

全国排名：

在软科中国大学排名中，云南民族大学有1个A+专业，即社区矫正。

昆明冶金高等专科学校

专业特色：

以工为主，工程应用特色鲜明，在机械制造、电气自动化等专业领域具有国内领先水平。

云南机电职业技术学院

专业特色：

以技术创新为特色，培养高素质技术技能型人才。

云南交通职业技术学院

专业特色：

专注于交通运输、汽车工程等领域，是云南省交通行业的领军高职院校。

这些排名和特色专业展示了云南省在高等教育方面的优势和特色，为学生选择专业和学校提供了重要参考。建议学生在选择专业时，可以综合考虑各学校的排名和学科优势，选择最适合自己的发展方向。