山东师范大学的王牌专业排名如下：

教育学专业（全国第6名）

汉语言文学专业（全国第10名）

化学专业（全国第14名）

应用心理学专业（全国第7名）

音乐学专业（全国第7名）

地理科学专业（全国第13名）

体育教育专业（全国第18名）

物理学专业（全国第23名）

历史学专业（全国第32名）

数学与应用数学专业（全国第41名）

这些排名基于2024年的数据，并且可能受到多种因素的影响，包括专业设置、师资力量、就业前景等。建议考研学生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，并结合自己的兴趣和职业规划做出选择。