江苏大学的学科涵盖 工学、农学、理学、医学、管理学、经济学、法学、文学、教育学、艺术学等10大学科门类。具体学科设置如下：

一级学科博士点和硕士点：

江苏大学拥有15个一级学科博士点和45个一级学科硕士点。

国家级重点学科：

江苏大学有2个国家重点学科和1个国家重点（培育）学科。

江苏高校优势学科：

共有10个江苏高校优势学科。

省级重点学科：

在“十四五”计划中，江苏大学有8个学科获批江苏省重点学科。

ESI全球排名前1%学科：

工程学、材料科学、临床医学、化学、农业科学等13个学科进入ESI全球排名前1%。

软科世界一流学科排名：

在2022软科世界一流学科排名中，江苏大学共有18个学科上榜，其中食品科学与工程、化学工程、仪器科学三个学科跻身世界TOP100。

综上所述，江苏大学的学科设置较为齐全，涵盖了多个学科门类，并在多个学科领域具有较高水平的学术实力和国际影响力。