选择成人大学AI专业时，可以考虑以下建议：

学“AI做不到的”专业

心理学：心理咨询和情绪疗愈需要人与人之间的信任和共情，AI难以完全取代。

艺术与设计：虽然AI能画画、作曲，但真正的艺术灵感和文化表达仍然属于人类。

教育（特别是幼教或特殊教育）：孩子和特殊群体需要温暖的人际互动，而非冷冰冰的知识灌输。

学“AI更强但需要人配合的”专业

数据科学和人工智能：直接学习AI相关技术，成为行业中的“驾驶员”。

生物信息学：将AI与基因研究、医学等结合，成为推动生命科学进步的关键人物。

建筑与工程：AI可以辅助设计，但最终决策和审美判断仍然需要人类完成。

学“AI也可能改变的”新兴交叉学科

环境工程与可持续发展：利用AI优化资源配置，解决全球环境危机。

数字人文：研究如何通过技术保存和传播文化、历史和文学。

机器人伦理与科技法律：随着AI技术渗透到社会各个角落，相关法律和伦理研究变得至关重要。

与AI技术紧密相关的专业

计算机科学与技术：AI技术的核心基础，涵盖编程语言、数据结构、算法、操作系统、计算机网络等基础知识。

数据科学与大数据技术：学习数据收集、清洗、存储、分析和可视化的方法，以及如何使用统计学和机器学习技术来挖掘数据中的模式和规律。

人工智能与机器学习：深入研究各种机器学习算法、模型和应用场景，并教你如何设计和实现自己的机器学习系统。

机器人工程：培养具备工业机器人技术及创新能力的专业人才。

智能科学与技术：培养在硬件基础上，给机器人赋予一个类似人的大脑，神经传导及信息处理系统。

模式识别与智能系统：专注于模式识别和智能系统的研究，涉及图像处理、语音识别、自然语言处理等领域。

自动化专业：涉及自动控制系统、智能控制等领域，与AI技术有紧密的联系。

其他相关专业

数学与统计学：AI的算法和模型基于数学和统计学的理论，提升建模和分析能力。

自然语言处理（NLP）：理解和处理自然语言数据，开发语音识别、机器翻译、智能对话等应用。

电子信息工程、通信工程、自动化、机器人工程：这些专业可以让你直接参与到AI技术的研发和应用中。

生物信息学：结合生物学、计算机科学和统计学，适用于对生命科学和医疗健康应用感兴趣的AI从业者。

科技与艺术的结合

科技艺术（美术学类）：培养将科技创新与美术创作紧密结合的创新型美术人才。

艺术与科技：融合艺术与科技，探索两者之间的交叉领域。

数字媒体艺术：可细分为数字影视制作、网络媒体设计和交互设计等方向。

传统美术与现代技术结合

绘画类：结合数字技术进行创作，已成为新趋势。

雕塑类：传统雕塑与现代数字雕塑技术相结合，创作出更具创新性和实用性的雕塑作品。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣、能力和职业规划来选择合适的AI专业。同时，了解不同专业的就业前景和发展趋势，以便做出更好的选择。