选择适合教育学专业使用的MacBook，可以考虑以下几个方面：

预算：

教育学专业通常预算有限，因此选择性价比高的型号非常重要。MacBook Air 2018款是一个不错的选择，它的配置足够应对日常学习需求，如写教案、做PPT和思维导图，并且续航能力强，适合长时间使用。

性能需求：

虽然教育学专业对电脑性能的需求不高，但如果需要运行一些复杂的软件或进行编程工作，可能需要更强大的处理器和更多的内存。在这种情况下，MacBook Pro 2019款可能更适合，尽管它的价格可能稍高一些。

操作系统：

考虑到教育学专业中很多软件是Windows平台，选择一款支持Windows的MacBook可能会更方便。例如，M1版本的MacBook Air虽然可以运行ARM版的Windows，但可能会有一些适配问题。如果需要使用虚拟机，建议选择16GB内存和512GB存储空间的版本，以确保流畅运行。

便携性：

MacBook Air以其轻薄便携著称，适合需要长时间在校园内移动的学生。如果经常需要外出，可以考虑选择MacBook Air。

接口和扩展性：

如果需要连接外部设备，如投影仪，建议选择带有Type-C接口的扩展坞，以确保良好的兼容性。MacBook Pro M1 Max版本带有HDMI接口，也是一个不错的选择。

二手市场：

如果预算非常紧张，可以考虑购买二手的MacBook Air。许多教育专业的学生可能会更新他们的设备，因此二手市场上可能会有一些性价比高的选择。

综合考虑以上因素，对于教育学专业学生来说，MacBook Air 2018款和MacBook Pro 2019款都是不错的选择，具体选择哪款型号还需根据个人预算和需求来决定。如果需要更强大的性能和更好的兼容性，MacBook Pro 2019款可能更适合；如果注重性价比和便携性，MacBook Air 2018款则更为合适。