西南大学在多个专业领域具有显著的学术优势和教学质量，以下是一些王牌专业及其排名情况：

农学：

全国排名第2名。

蚕学：

全国排名第1名。

农业资源与环境：

全国排名第3名。

教育学：

全国排名第3名。

心理学：

全国排名第5名。

广播电视编导：

全国排名第2名。

植物保护：

全国排名第5名。

园艺：

全国排名第5名。

人文地理与城乡规划：

全国排名第5名。

食品科学与工程：

全国排名靠前。

动物科学：

全国排名靠前。

数学与应用数学：

全国排名靠前，国家级特色专业。

物理学：

全国排名靠前，国家级特色专业。

英语：

全国排名靠前，国家级特色专业。

计算机科学与技术：

推荐指数较高。

金融学：

推荐指数较高。

汉语言文学：

推荐指数较高。

历史学：

国家级特色专业。

化学：

国家级特色专业。

农学：

国家级一流本科专业。

蚕学：

国家级一流本科专业。

农业资源与环境：

国家级一流本科专业。

教育学：

国家级一流本科专业。

心理学：

国家级一流本科专业。

英语：

国家级一流本科专业。

计算机科学与技术：

国家级一流本科专业。

金融学：

国家级一流本科专业。

汉语言文学：

国家级一流本科专业。

历史学：

国家级一流本科专业。

化学：

国家级一流本科专业。

这些专业在教育部第五轮学科评估中均获得了较高的评价，部分专业还被评为A或A+等级。建议考生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，参考这些排名信息。