临沂大学主厨的工资水平受多种因素影响，包括地区、餐厅类型、厨师的经验和技术水平等。以下是一些概括性的信息：

初级厨师：

月薪通常在3000-6000元之间。

中级厨师：

月薪可能在6000-10000元。

高级厨师：

月薪可能超过10000元，一些知名酒店或餐厅的高级厨师月薪甚至可能超过20000元。

主厨：

平均月薪约为5880元，中位数月薪为5580元，工资范围从最低的2001元到最高的78800元不等。

结合以上信息，临沂大学主厨的月薪可能在5000元以上，具体薪资水平还需根据个人经验、技能以及所在餐厅的档次和类型来确定。如果需要更精确的信息，建议查询相关行业的市场调研报告或联系招聘机构获取最新数据。