郑州大专的王牌专业排名如下：

河南职业技术学院

机电一体化技术

电子信息工程技术

汽车检测与维修技术

烹饪工艺与营养

郑州电力高等专科学校

电力系统继电保护与自动化技术

发电厂及电力系统

火电厂集控运行

继电保护及自动化

电厂热能动力装置

供用电技术

郑州铁路职业技术学院

高速铁道技术

铁道机车车辆

电气化铁道技术

城市轨道交通控制

城市轨道交通运营管理

铁道工程技术

黄河水利职业技术学院

计算机网络技术

建筑工程技术

水利水电建筑工程

工程测量技术

会计

机械设计与制造

电子商务

河南工业职业技术学院

汽车检测与维修技术

机电一体化技术

机械设计与制造

电子商务

数控技术

电气自动化技术

郑州幼儿师范高等专科学校

特殊教育

学前教育

郑州旅游职业学院

暂无具体排名信息，但学校注重实践教学和校企合作，为学生提供了丰富的实习机会和就业渠道

河南医学高等专科学校

临床医学

护理学

药学

郑州航空航天职业技术学院

飞行器制造技术

郑州职业技术学院

药品生产技术

焊接技术与自动化

数控技术

机电一体化技术

应用电子技术

汽车检测与维修技术

这些专业在行业内享有高度认可，并且为学生提供了广阔的就业前景和发展空间。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。