选择成人本科农业专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣和倾向

选择符合自己兴趣和爱好的专业是至关重要的。如果你对农业和环境有兴趣，那么农业资源与环境、动物医学、林学等专业可能更适合你。兴趣是保持学习动力和长期职业满意度的关键。

职业规划

结合未来的职业发展方向，选择有助于职业晋升或转行的专业。例如，如果你希望在农业部门或农业科研单位工作，那么农学、园艺、植物保护等专业可能更有优势。

个人能力和优势

考虑自己的个人能力、技能和优势，选择与之匹配的专业。例如，如果你擅长种植和养殖技术，那么动物医学或园艺专业可能更适合你。

目标与规划

明确自己的职业目标和未来规划，选择与之相关或有助于实现目标的专业。例如，如果你希望从事农业管理工作，那么农林经济管理专业可能是一个不错的选择。

学习难度

评估专业课程的难度，确保自己能够胜任学习任务。不同的农业专业有不同的课程设置和难度要求，选择适合自己学习能力的专业可以减少学习压力。

就业前景

了解不同农业专业的就业前景和发展方向。例如，农学、园艺、植物保护等专业的毕业生可以在农业部门、农业科研单位、农业技术推广机构等从事相关工作。

学校特色与专业设置

有些学校可能会在某些专业上具有特色和优势。例如，吉林农业大学的农学、园艺等专业因国家对农业发展的重视，就业前景广阔。

考试科目与难度

了解不同专业的考试科目和难度，选择适合自己考试能力的专业。例如，成人高考农业专业的考试科目包括语文、数学、外语和生态学基础等。

综上所述，选择成人本科农业专业时，应综合考虑自己的兴趣、职业规划、个人能力、学习难度、就业前景以及学校特色等因素，选择最适合自己的专业。