郑州的大专院校中，一些王牌专业包括：

郑州电力高等专科学校

电力系统继电保护与自动化技术

发电厂及电力系统

火电厂集控运行

继电保护及自动化

电厂热能动力装置

供用电技术

机电一体化技术

物流管理

应用电子技术

计算机应用技术

郑州职业技术学院

药品生产技术

焊接技术与自动化

数控技术

机电一体化技术

应用电子技术

汽车检测与维修技术

新闻采编与制作

汽车运用技术

药品经营与管理

河南农业职业学院

园林技术

种子生产与经营

园艺技术

河南职业技术学院

涵盖多个领域，包括工程、医学、管理等

郑州旅游职业学院

不详

河南医学高等专科学校

临床医学

护理学

药学

郑州铁路职业技术学院

铁道工程技术

城市轨道交通运营管理

高速铁道技术

铁道机车车辆

电气化铁道技术

河南水利与环境职业学院

不详

河南司法警官职业学院

不详

郑州澍青医学高等专科学校

不详

郑州幼儿师范高等专科学校

特殊教育

学前教育

这些专业在各自的领域内具有较高声誉和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。