选择澳洲中学的专业时，可以考虑以下几个热门和具有优势的专业：

计算机科学：

随着科技的发展，计算机科学专业需求持续增长，就业前景光明。

工程：

工程专业毕业生在澳洲非常抢手，涉及建筑、制造、能源、矿业等多个领域。

医学：

澳洲的医学专业教育水平高，为世界各国培养了许多优秀的医学人才。

教育：

教师职业在澳洲社会地位高，收入稳定，假期多，适合喜欢教育行业的人。

会计：

会计专业在商科中非常热门，澳大利亚的会计课程设计新颖先进，实用性高。

旅游酒店管理：

随着旅游业的发展，该专业毕业生在就业市场上有一定的需求。

此外，选择专业时还可以参考以下几点建议：

个人兴趣和职业目标：

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业目标，同时也要关注专业的就业前景和移民机会。

学习能力：

考虑自己的学习能力，比如在国内时候数学等逻辑性课程比较好，那就优先选这类课程。

大学专业要求：

有些专业对中学阶段读的英语、数学、物理、化学或生物等课程有进一步的细化要求，具体可体现在课程难易度、课程成绩等。

灵活性和适应性：

如果暂时确定不了以后大学读什么专业，建议学生在11和12年级采纳一套比较宽泛的课程配置，以保证今后报考不同大学本科专业的灵活性。

实际情况调整：

学生应根据自己的学习能力和实际情况，适时调整选课计划，例如刚到澳洲时，可能需要适应全英文教学，可以先选择较少的课程，逐渐增加。

通过综合考虑以上因素，可以帮助你做出更明智的选择，确保所选专业既能满足个人兴趣和发展需求，又能为未来的学习和职业生涯打下坚实基础。