在头颈肿瘤专业方面表现突出的学校排名如下：

1. 上海交通大学

2. 浙江大学

3. 北京协和医学院

4. 复旦大学

5. 北京大学

这些排名基于不同时间点的评估结果，并且排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、研究进展、学术声誉等）的变化而变化。建议查看最新的排名信息或直接咨询相关学校的招生办公室，以获得最准确的排名数据和专业信息。