大连美术三本院校的专业选择可以综合考虑以下几个方面：

兴趣和天赋

纯艺术类：如国画、油画、雕塑、插画等，适合对绘画有深厚兴趣和天赋的学生。

设计学类：如视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计、动画设计等，适合对设计有兴趣和创意的学生。

理论类：如美术史、美术批评、艺术管理、文物鉴定、美术考古等，适合对艺术理论有浓厚兴趣的学生。

新兴专业：如数字媒体艺术、艺术与科技、新媒体艺术等，适合对新技术和艺术融合有兴趣的学生。

职业规划

就业前景：了解不同专业的就业前景和市场需求，选择有较好就业前景的专业。

职业方向：明确自己的职业方向，如成为专业画家、插画师、设计师、艺术家等。

学校和专业设置

院校选择：考虑想要去的城市和学校，选择在该领域发展较好的院校。

专业设置：了解不同院校的专业设置和课程内容，选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业。

个人特长和成就

人才类型：明确自己属于哪种类型的人才，有哪些特长，打造自己在某一领域成长成绩。

实际操作

志愿填报：在志愿填报时，根据自身情况选择目标专业，可以结合院校往年的录取分数和目标专业往年的录取分数进行选择。

综合考虑以上因素，建议大连美术三本的美术生在选择专业时，先明确自己的兴趣和职业规划，然后了解不同专业的特点和就业前景，最后结合个人特长和实际情况进行选择。同时，也可以咨询学长学姐或专业人士的意见，以便做出更为明智的选择。