机电排灌工程水利专业的就业前景相当乐观，主要体现在以下几个方面：

专业需求大：

随着我国农业现代化的加速推进，机电排灌工程技术专业的需求逐渐增大，相关岗位也在不断扩展。在国家政策和市场需求的共同推动下，该专业的就业市场前景广阔。

就业方向多样：

毕业生可以从事泵站规划建设及运行管理、农业灌溉与排水工程和农业节水工程规划设计、建设及管理等工作。具体岗位包括施工员、泵站运行工、灌排工程工、灌区供水工、泵站机电设备维修工等。

跨学科技术专业：

机电排灌工程技术专业集机械、电气、液压、水利等学科为一体，致力于研究灌溉排水设备运行、维护的技术应用。这种跨学科的特点使得毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。

高就业率：

近几年的就业率均在95%以上，显示出该专业毕业生在就业市场上的高需求。

薪资水平：

虽然起薪因地区和工作经验而异，但总体来说，机电排灌工程技术专业的薪资水平较为可观，且随着工作年限的增加和技能的提升，工资水平也会有不同程度的提高。

政策支持：

国家对水利事业的高度重视和一系列政策措施，为机电排灌工程技术专业提供了稳定的就业环境和政策支持。

综上所述，机电排灌工程水利专业的就业前景非常广阔，毕业生在水利、水电、排灌、污水处理等领域有多种就业选择和发展机会。建议学生在选择该专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，进一步提升自己的专业技能和竞争力，以应对未来的市场需求。