山东高考的总分是 750分。这个总分由以下几部分组成：

统一高考科目

语文：

150分

数学：

150分

外语：

150分（其中笔试满分为120分，听力满分为30分）

选择性考试科目

考生从思想政治、历史、地理、物理、化学、生物等6科中自主选择的3科，每科原始分数满分为100分

总成绩是这6科原始分数的总和，其中外语科目包含笔试和听力两部分，笔试满分为120分，听力满分为30分。

具体的考试时间和科目安排为：

6月7日：语文（9:00至11:30），数学（15:00至17:00）

6月8日：文科综合/理科综合（9:00至11:30）

因此，山东高考的总分是750分，包含统一高考科目和选择性考试科目两部分。