江苏专科生考研选择专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣与职业规划

兴趣：选择一个自己感兴趣的专业，能够激发学习动力和热情。

职业规划：考虑未来希望从事的行业和职业，选择与之匹配的专业。例如，计算机科学与技术适合希望进入IT行业的人，教育学适合希望从事教育工作的人。

专业前景与就业

就业前景：选择就业前景好、需求大的专业，如计算机科学与技术、会计学、汉语言文学等。

行业需求：考虑行业对专业人才的需求，例如生物制药技术、社会工作、新闻传播学等。

学科基础与跨度

学科基础：选择与自己专科原专业相近或相关的专业，避免学科跨度太大。

跨专业限制：了解目标院校对跨专业考研的要求和限制，确保能够顺利报考。

学校与专业选择

学校要求：仔细查阅各学校的招生简章，了解具体的报考要求，如是否接受同等学力考生、考试科目等。

专业选择：考虑选择宽口径专业，以便在研究生阶段有更多的方向可以选择。

实际应用与个人优势

实用型专业：选择实用型专业，有助于在研究生阶段运用自己的工作经验优势，如会计专硕、图书情报等。

个人优势：发挥自己的特长和优势，例如数学好的学生可以选择数学基础强的专业，如计算机、金融工程等。

政策与支持

政策优惠：了解国家和地方政府对专科生考研的政策支持，如部分专业对跨专业报考的限制较少。

奖学金与资助：关注目标院校提供的奖学金和资助政策，减轻经济压力。

综合以上因素，江苏专科生考研选择专业时，应综合考虑个人兴趣、职业规划、专业前景、学科基础、学校要求、实际应用和政策支持等方面，制定合理的备考计划，确保能够顺利实现考研目标。