陕西工业职业技术学院（简称陕工院）的王牌专业主要包括以下几类：

机械制造与自动化：

该专业是学院的国家级示范专业、国家级教改试点专业、全国职业院校装备制造类示范专业，也是“双高A10”专业群的核心专业。

材料成型与控制技术：

此专业为国家骨干专业、国家工程技术协同创新中心、国家示范专业、全国机械行业特色专业、省重点专业，并入选“双高计划”。

电气自动化技术：

该专业在多个排名中均表现优异，被认为是学院的王牌专业之一。

物流管理：

物流管理专业在多个排名中均被列为学院的王牌专业。

模具设计与制造：

此专业在多个排名中均被认为是学院的王牌专业。

机械设计与制造：

该专业是学院的国家级示范专业、国家骨干专业，也是“双高A10”专业群的核心专业。

电子商务：

电子商务专业在多个排名中均被认为是学院的王牌专业之一。

数字媒体应用技术：

此专业在多个排名中均被认为是学院的王牌专业之一。

应用化工技术：

该专业被认为是学院的王牌专业之一。

机电一体化技术：

此专业在多个排名中均被认为是学院的王牌专业之一。

综上所述，陕西工业职业技术学院的王牌专业涵盖了机械、材料、电气、物流、模具、电子商务、数字媒体、应用化工和机电一体化等多个领域，这些专业在各自的领域内具有较高声誉，被认为是学院的重点专业和优势学科。建议考生和家长在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的教育资源和就业前景。