根据最新的排名信息，以下是中国菌类专业（包括菌物科学与工程和食用菌科学与工程）的大学排名：

菌物科学与工程专业

中国农业大学： A+

华中农业大学： A-

南京农业大学： A-

江南大学： A+

南昌大学： A

天津科技大学： B+

天津农学院

吉林农业大学

河西学院

食用菌科学与工程专业

中国农业大学： A+

江南大学： A+

南昌大学： A

南京农业大学： A-

浙江大学： A-

华中农业大学： A-

华南理工大学： A-

天津科技大学： B+

大连工业大学

建议

优先考虑权威排名：

由于排名可能会根据不同的评价标准和更新时间有所变化，建议优先考虑最新且权威的排名信息，如教育部官方公告或权威排名机构发布的数据。

结合学校特色：除了排名，还应结合学校的学科特色、师资力量、实验设施等多方面因素，选择最适合自己的学校。

关注学校资源：了解学校的实验室、科研项目、实习机会等资源，这些都会对学生的学习和未来发展产生重要影响。