在南昌和合肥选择专业时，可以考虑以下因素：

个人兴趣：

选择自己感兴趣的专业更容易投入和取得成就。

职业规划：

考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业。

专业就业前景：

了解各专业的就业市场情况，选择有良好就业前景的专业。

学校排名和专业设置：

关注学校最新的专业设置和排名信息，以获得最准确的建议。

合肥专业选择

合肥拥有多所知名高校，以下是一些王牌专业和热门领域：

中国科学技术大学：理工科专业强势，如电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、信息安全等。

合肥工业大学：机械工程、材料科学与工程、电气工程及其自动化、计算机科学与技术等专业是优势学科。

安徽大学：财经类专业、法学、英语以及理工科计算机、电子等专业有优势。

合肥学院：机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、软件工程、化学工程与工艺等专业被认为是王牌专业。

合肥职业技术学院：医学类专业如护理、医学检验技术、康复治疗技术，以及工程技术类专业如建筑工程技术和汽车检测与维修技术是王牌专业。

合肥师范学院：小学教育、光电信息科学与工程、应用心理学、体育教育、运动训练等专业是王牌专业。

南昌专业选择

南昌也有许多优秀的高校和专业，以下是一些王牌专业和优势专业：

南昌大学：食品科学与工程为国家级特色专业，拥有食品科学与技术国家重点实验室。建筑学、机械设计及制造工程、机械设计制造及其自动化、通信工程、计算机科学与技术、电子信息工程、材料科学与工程、水利水电工程、新闻学、英语、法学、行政管理、工商管理、经济学等专业都有很好的口碑。

南昌航空大学：在航空航天领域有较强实力，相关专业的就业前景广阔。

江西师范大学：在师范教育领域有较高声誉，教育学专业和汉语言文学专业较为突出。

综合建议

兴趣和职业规划：

首先明确自己的兴趣和职业规划，选择与之相关的专业。

学校和专业排名：

关注学校最新的专业设置和排名信息，选择有良好教学资源和就业前景的专业。

实地考察：

如果条件允许，可以实地考察两地的学校，了解学校的教学环境和设施，与在校学生和教师交流，获取更直观的信息。

市场需求：

了解当前市场的需求情况，选择有较高就业率的专业。

通过以上因素的综合考虑，可以更准确地选择适合自己的专业和学校。