南京机电职业技术学院在单招方面的专业排名如下：

1. 机械设计与制造

2. 电气自动化技术

3. 物联网应用技术

4. 电子信息工程技术

5. 工业设计

6. 软件技术

7. 智能制造装备技术

8. 环境艺术设计

9. 大数据与会计

10. 现代通信技术

这些排名基于最近的信息，并可能随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议学生在选择专业时参考最新的官方发布信息或教育机构的排名更新。