跨专业选课学习C语言时，可以考虑以下建议：

选择相关专业

计算机科学与技术：这是学习计算机硬件和软件的基础知识的专业，包括计算机体系结构、操作系统、数据结构与算法、网络与通信等课程。C语言作为计算机科学与技术的基础，可以帮助学生建立扎实的编程基础。

软件工程：软件工程专注于软件开发和维护，包括需求分析、设计、实现、测试和维护等阶段。C语言是软件工程中的基础编程语言，为后续学习其他编程语言和开发框架打下坚实的基础。

电子信息工程：这个专业涉及电子电路、数字电路、嵌入式系统等相关知识，学习C语言可以帮助学生理解和掌握嵌入式系统的开发和编程技术。

自动化：自动化专业的学生需要学习自动化系统的设计、控制和应用，学习C语言可以帮助学生进行自动化系统的软件开发和控制算法的设计。

通信工程：通信工程专业的学生通常也需要学习C语言，因为通信系统开发和维护需要掌握C语言来编写嵌入式系统程序和控制程序。

嵌入式培养：有些学校提供嵌入式培养项目，学生在学习C语言的同时，还会学习硬件和软件设计、单片机原理、嵌入式操作系统、驱动开发、通信协议等，为成为嵌入式系统工程师打下基础。

网络安全：C语言在网络安全领域有广泛应用，学习C语言后可以学习网络安全的原理和技术，包括网络攻防、加密算法、安全协议等，为成为网络安全工程师或研究人员打下基础。

选择合适的教材

《C Primer Plus（第6版）》：由Stephen Prata著，适合初学者和有其他语言基础的学习者。

《C语言程序设计（第3版）》：由谭浩强著，适合初学者。

《C语言程序设计教程（第5版）》：由何新，曹冰著，适合有一定编程基础的学习者。

《C程序设计语言》：由Brian W. Kernighan, Dennis M. Ritchie著，适合想要深入了解C语言的学习者。

《C陷阱与缺陷》：由Andrew Koenig著，适合想要了解C语言深层次知识的学习者。

考虑学习资源

中国大学MOOC：浙江大学翁恺老师的C语言程序设计课程是一个不错的选择。

个人学习需求

根据你的学习需求和水平来选择教材，如果是为了应付考试，可以选择较为基础的教材。如果你对计算机科学有更深入的兴趣，并希望在此基础上发展，那么选择更深入的教材会更加合适。

实践课程和项目

除了理论学习，建议积极参与项目实践、实习等活动，加强实际动手能力。例如，《数据结构与算法设计》、《计算机组成原理》和《嵌入式开发》等课程都非常实用，可以帮助学生了解计算机硬件和嵌入式系统的开发过程，掌握在C语言环境下的开发技能。

明确学习目标

如果未来计划跨考计算机专业研究生，那么应该重点学习C语言，而如果想通过学习一门编程语言来提升自身在本专业领域的就业竞争力，那么可以重点学习Python语言。

综上所述，跨专业选课学习C语言时，建议选择与计算机科学、软件工程、电子信息工程、自动化、通信工程、嵌入式培养或网络安全相关的专业，并选择合适的教材和学习资源，同时注重实践项目和提升实际动手能力。