选择专业时，男生可以考虑以下因素：

个人兴趣

如果对观赏鱼养殖、水族馆设计或相关领域感兴趣，水族科学与技术专业可能非常适合。

职业规划

考虑未来是否希望从事与观赏鱼或水族产业相关的工作，如水族养殖、水族生产、水域环境控制、病害防治、饲料生产、水族箱设计、水族器材经营等。

专业课程设置

水族科学与技术专业主要研究水环境科学、水产动物育种学、水族动物生产学、水产动物疾病学等方面的基本知识和技能，并包括现代生物科学和环境科学的基本理论。

就业前景

水族科学与技术专业的就业前景良好，男生学习该专业后，更容易找到一份与观赏鱼或水族产业相关的工作。

个人特质

男生的理工科思维较强，对化学和生物方面的内容比较感兴趣，这满足水族科学与技术专业对人才的要求。

综上所述，如果男生对观赏鱼养殖或水族产业有浓厚兴趣，并且希望在未来从事相关职业，那么选择水族科学与技术专业是一个很好的选择。该专业不仅符合个人兴趣和职业规划，而且具有较好的就业前景。