根据2019年的数据，以下是一些适合男生学习且就业前景和薪酬水平较好的专业排名：

电子信息类专业：

包括电子信息工程、通信工程等，这些专业就业前景广阔，薪酬水平较高。

机械类专业：

如机械工程、机械设计制造及其自动化等，这些专业也是男生热门选择，就业率高，薪酬也不错。

计算机科学与技术：

市场需求量大，人才缺口持续存在，薪资水平较高，尤其在一线城市和大型IT企业。

软件工程：

软件产业快速发展，对软件工程师的需求不断增加，薪资水平高，且随着经验的积累，薪资增长速度较快。

电气工程及其自动化：

电力行业是国民经济的基础产业，对人才的需求持续存在，薪资水平稳定，且具备较高的社会地位。

车辆工程：

汽车产业是国民经济的支柱产业之一，对车辆工程专业人才的需求量大，薪资水平也较高。

土木工程：

基础设施建设是国家发展的重点，对土木工程专业人才的需求量大，薪资水平相对较高，且具备较好的职业发展前景。

医学技术类专业：

包括医学影像技术、医学检验技术等，这些专业就业前景较好，薪酬水平也较高。

武器发射工程专业：

虽然就业面相对较窄，但薪酬水平较高。

地质学类专业 和 核工程类专业：

这些专业虽然就业前景和薪酬水平不如前几位，但也有一定的市场需求。

建议

选择专业时，除了考虑就业前景和薪酬水平，还应结合个人的兴趣和职业规划。不同专业的课程设置、学习难度和职业发展方向都有较大差异，因此建议在选择专业时，详细了解各个专业的特点，并结合自身情况做出决策。