二本和三本大学中一些就业率较高的专业排名如下：

电气工程及其自动化：

就业方向广泛，涉及电力、电子等行业。

自动化专业：

自动化技术在各行业有广泛应用。

建筑学专业：

建筑行业需求稳定，专业毕业生受欢迎。

土木工程专业：

与二本相似，有广泛的就业方向。

交通工程专业：

涵盖道路、桥梁、隧道等建设领域。

建筑环境与设备工程专业：

涉及建筑内部环境控制等领域。

计算机科学与技术专业：

实用性强，适合多个行业，理科生尤其适合。

园林（园林建筑）专业：

随着城市化进程，园林专业毕业生需求增加。

给水排水工程专业：

涉及城市供水和排水系统的设计和管理。

城市规划专业：

涉及城市总体规划和设计。

经济学类专业 （包括金融学、财政学、国际经济与贸易、金融与证券、会计学、经济学等）：市场需求大，就业前景好。

管理类专业：

包括工商管理、市场营销、人力资源管理、财务管理等，就业面广。

软件工程：

竞争激烈，应用广泛，薪资待遇好。

机械工程及自动化：

融合机械设计、计算机科学、信息技术等。

新闻学：

出路多样，可从事记者、编辑、广告策划等。

学前教育：

社会需求稳定，适合喜欢与孩子相处的人群。

护理学：

就业率高，每年都有许多毕业生找到满意工作。

电子信息类专业（包括数字媒体技术、信息管理与信息系统、机械电子工程、电子科学与技术等）：市场上较为热门，就业率高达90%以上。

机械设计制造及其自动化专业：

在二本院校中较为热门，就业率较高。

国际经济与贸易专业：

市场需求大，就业前景较好。

能源与动力工程专业：

学生主要学习如何高效利用能源，就业面广。

通信工程专业：

关注通信过程中的信息传输和信号处理，就业方向包括通信设备制造、运营等。

临床医学专业：

近两年非常热门，但需注意学生报考的动机和了解程度。

口腔医学专业：

医学类专业中口腔医学的就业面较广，竞争相对较小。

网站工程：

计算机类专业中就业满意度高，就业率和竞争力强。

智能车辆工程专业：

随着汽车技术的发展，该专业需求增加。

这些专业在二本和三本大学中都有较高的就业率和较好的发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。