三峡电子信息专业的排名情况如下：

全国排名

重庆三峡学院的电子信息工程专业在2024年全国开设该专业的院校中排名第1位。

星级排名

该专业在2024年校友会中国大学专业排名中被评为6星，属于中国顶尖应用型专业。

专业档次

电子信息工程专业被评定为A++档次，办学层次为中国顶尖应用型专业。

其他排名

在2023年，重庆三峡学院的电子信息工程专业在全国开设该专业的院校中排名第6位。

该专业也是重庆市特色专业。

综上所述，重庆三峡学院的电子信息工程专业在全国同类专业中具有较高的声誉和排名，属于中国顶尖应用型专业。建议考虑该校的电子信息工程专业，特别是对于希望在电子信息领域发展的学生。