选择二级建造师的专业级别时，可以考虑以下几个方面：

自身条件

考全科条件：如果考生具备工程类或工程经济类专业中专以上学历，并且从事建设工程项目施工管理工作满两年，可以选择考三科。

免考部分科目条件：如果考生符合部分科目免考的条件，可以选择考一科或考二科。

增报专业条件：如果考生已经取得某一个专业二级建造师执业资格证书，可以根据工作实际需要，选择另一个《专业工程管理与实务》科目报考“相应专业”。

专业选择

擅长专业：第一次报考时，建议选择自己擅长且熟悉的专业，这样考试难度相对较低。

工作需求：根据实际工作需求选择专业，例如，如果经常从事建筑工程项目，可以选择建筑工程专业。

考试策略

初次报考：如果考生是初次参加二级建造师考试，建议选择考三科，以确保全面掌握所需知识和技能。

增项报考：如果考生已经取得一个专业资格，希望增加其他专业资格，可以选择增项级别报考，只需考一科。

未来发展

多专业发展：如果考生计划在未来从事多个专业领域的工作，可以选择多个增项专业，以便在不同领域都能取得资格证书。

综上所述，选择二级建造师的专业级别时，应综合考虑自身条件、专业选择、考试策略和未来发展需求。建议初次报考时选择考三科，以确保全面掌握所需知识和技能，并在未来根据工作需要选择增项专业。