在济南选择中考职专专业时，可以参考以下建议：

兴趣和职业规划

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业能够激发学习的热情和动力。同时，考虑未来的职业规划，选择与之相匹配的专业，有助于在未来的职业生涯中取得成功。

就业前景

关注各专业的就业市场前景，选择那些需求量大、就业前景广阔的专业。例如，护理、幼儿教育、城市轨道交通信号、新能源汽车运用与维修等专业在就业市场上具有较好的前景。

自身优势和特长

结合自身的优势和特长来选择专业。例如，动手能力强的学生可以选择计算机类、机械类、汽修类专业；耐心、细心的学生可以选择医学类、教育类专业；身高有优势的学生可以选择航空、高铁乘务类专业；口才较好的学生可以选择英语、市场营销类专业等。

学校的优势专业

每所学校都有其王牌和热门专业，这些专业在师资、硬件、就业等方面具有较大优势。选择学校的优势专业，能够获得更好的教育资源和支持。

社会职业发展趋势

了解社会职业的发展趋势，选择那些具有发展潜力的专业。例如，随着科技的进步和社会经济的发展，IT行业、物流行业等新兴行业对人才的需求不断增加，这些领域的专业具有较好的发展前景。

升学需求

如果希望在中职学习后继续升学，可以选择那些有利于升学的专业，如计算机类、电子商务类专业。这些专业不仅可以学到实用技能，还可以为后续的升学打下坚实的基础。

薪资待遇

了解不同专业的薪资待遇情况，选择那些薪资待遇较好的专业。例如，软件开发、网络安全维护等IT行业的专业通常具有较好的薪资待遇。

政策变化

关注政策变化，政策会引起行业的发展与改革。选择那些符合当前政策导向的专业，有助于在未来获得更好的发展机会。

综上所述，选择中考职专专业时，应综合考虑兴趣、职业规划、就业前景、自身优势和特长、学校优势专业、社会职业发展趋势、升学需求、薪资待遇和政策变化等多个因素，以做出明智的选择。