关于四川二建各专业难度的排名，存在以下几种观点：

建筑专业相对简单，机电和公路次之，市政和水利较难 。

建筑工程难度最低，水利水电工程和公路工程难度较高，市政工程难度适中，机电工程难度位于中间，矿业工程难度最大。

建筑专业难度最大，水利相对容易，市政和公路较难，机电次之。

建筑工程相对简单，机电工程难度适中，公路工程难度较高，市政工程难度较高，水利水电工程难度较高，矿业工程难度最大。

建筑专业最易，机电其次，市政和公路较难，水利和矿业难度最大。

建筑、市政较易，机电、公路、水利较难。

从易到难：建筑工程、机电工程、公路工程、市政工程、水利水电工程、矿业工程。

从易到难：建筑工程、机电工程、公路工程、市政工程、水利水电工程、矿业工程。

综合以上信息，可以得出以下结论：

建筑工程：

相对简单，适合初学者报考，是许多人的首选专业。

机电工程：难度适中，需要掌握一定的电气和机械知识。

公路工程：难度较高，尤其是桥梁和隧道工程部分，需要较强的施工现场经验和理论知识。

市政工程：难度较高，涉及城市基础设施建设和市政工程管理，需要较强的实际操作能力。

水利水电工程：难度较高，涉及多方面知识，需要较强的理论基础和实践经验。

矿业工程：难度相对较高，适用范围较窄，报名人数较少，竞争相对较小。

建议考生根据自己的专业背景和兴趣选择合适的专业进行报考，同时结合个人的实际情况和备考情况，制定合理的备考计划。