临淄11中，即淄博市工业学校，主要开设了以下专业：机电、化工、计算机、商贸、旅游等。其中，机电、化工、计算机、商贸、旅游是省教学改革试点示范专业，也是市重点骨干专业。

因此，临淄11中的专业排名可以归纳为：

机电专业

化工专业

计算机专业

商贸专业

旅游专业

这些专业在山东省乃至淄博市都具有一定的影响力和竞争力，为学生提供了多样化的教育选择和就业机会。