张家口工程学院的一些王牌专业及其排名情况如下：

英语：

2021年度省级一流本科专业建设点。

学前教育：

2020年度省级一流本科专业建设点。

汉语言文学：

2020年度省级一流本科专业建设点。

数学与应用数学：

2020年度省级一流本科专业建设点。

运动训练（冰雪方向）：

国家控制布点专业。

旅游管理：

国家控制布点专业。

请注意，以上信息以学校最新公布为准，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。