在宁夏选择专科学校的专业时，可以考虑以下几个因素：

个人兴趣：

选择自己感兴趣的专业，兴趣是最好的老师，能够让你在学习过程中保持积极的态度和动力。

职业规划：

考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业，以便在毕业后能够顺利就业或继续深造。

行业需求：

关注当前及未来行业的需求，选择具有较好就业前景的专业，以提高就业竞争力。

学校专业排名和王牌专业：

了解各学校的王牌专业及其排名，这些专业通常具有较好的教学质量和就业前景。

就业率和薪资待遇：

关注专业的就业率和薪资待遇，选择那些在行业内具有较高需求的职业。

理论与实践的结合：

有些专业注重理论与实践的结合，能够提供更多的实践机会，有助于提升实际操作能力。

根据以上因素，以下是一些在宁夏值得推荐的专科专业：

医学相关专业：如医学影像技术、牙科医学、护理学、医学实验技术等。

工程与技术类专业：如机械制造与自动化、环境监测与治理技术、计算机信息管理、电子信息类专业（如数控技术、机电一体化技术、智能控制技术等）。

经济管理类专业：如会计学、金融管理、经济贸易、物流管理等。

教育类专业：如学前教育等。

其他专业：如旅游管理、畜牧兽医、应用化工技术、建筑室内设计、现代物业管理等。

此外，还有一些专业适合特定性别或兴趣，如工程造价、人物形象设计、大数据与会计等。

最后，建议考生在选择专业前，多了解各学校的招生简章和专业介绍，参加学校的开放日或咨询活动，以便更全面地了解各个专业的实际情况，从而做出最适合自己的选择。