理科生选择当老师的专业时，可以考虑以下几种：

数学类专业

数学与应用数学：数学老师的需求量大，尤其是初高中数学老师。

统计学：统计学也适合作为数学老师的选择。

物理类专业

物理学：物理老师在新高考中非常重要，就业前景较好，工作稳定且待遇不错。

化学类专业

化学：化学课程在理科中占有重要地位，适合对化学有浓厚兴趣的学生。

生物科学类专业

生物科学：生物科学专业也适合理科生当老师，尤其是中学生物老师。

地理科学类专业

地理科学：地理老师的需求量也较大，适合对地理有浓厚兴趣的学生。

师范类专业

数学教育、 物理教育、 化学教育、 生物教育、 地理教育等：这些专业不仅涵盖了上述理科专业，还增加了教育学的课程，有助于学生更好地理解教育理论和教学方法。

建议

兴趣导向：选择自己感兴趣的专业，这样在教学过程中才能保持热情和动力。

市场需求：了解不同学科的老师需求情况，选择需求量大的专业可以增加就业机会。

综合素质：除了专业知识外，还要注重培养自己的教育理念和教学技能，可以通过实习、见习等方式积累教学经验。

持续发展：教育行业不断变化，选择有发展潜力的专业和专业方向，有助于在职业生涯中不断进步。

综合考虑以上因素，理科生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行报考和从事教育工作。