在报考特岗教师时，如果不选学校，可以根据以下建议选择专业：

根据个人专业和兴趣选择

选择自己专业相关或感兴趣的学科，这样在面试和后续的教学中都能更得心应手。

考虑岗位需求

不同学段的特岗教师岗位对专业的需求不同。例如，小学特岗教师可以选择小学教育专业，这样能更快适应教学工作。

考虑地域性需求

有些地区可能会对报考专业有限制，建议选择当地急需或普遍需求的学科。

考虑职业发展

选择专业时，也可以考虑自己的职业规划和发展方向，选择有助于长期职业发展的学科。

特殊专业考虑

例如，如果对林业感兴趣，可以考虑报考林业相关学科，如林学、森林资源、野生动植物保护等。

专业对口和资格证书

特岗教师报考专业通常要求与报考的岗位学科一致或相近，并且需要取得相应的教师资格。

特殊情况

对于核产业特岗等特殊项目，可能需要选择与之相关的专业，如资源勘查工程、机械设计制造及其自动化等。

其他考虑

考虑个人的职业规划，包括工作环境、待遇以及个人兴趣等。

综合以上建议，选择特岗面试的专业时，建议综合考虑个人情况、岗位需求和职业规划，选择最适合自己的学科。同时，也要注意查看当地教育局发布的具体专业要求，以确保选择的专业符合报考条件。