兰州资源环境职业技术学院的专业排名如下：

煤田地质与勘查技术

金属矿开采技术

矿山地质专业

矿山测量专业

金属矿产地质与勘查技术

煤矿开采技术

工程测量技术

矿山机电技术

水文地质与勘查技术

大气探测技术专业

这些专业根据推荐指数和就业前景来看，都是兰州资源环境职业技术学院的热门专业，并且有着较好的口碑和就业率。