根据最新的排名信息，湖北印刷工程专业的排名如下：

江南大学（排名第1）

华南理工大学（排名第2）

天津科技大学（排名第3）

陕西科技大学（排名第4）

大连工业大学（排名第5）

南京工业大学（排名第6）

四川大学（排名第7）

齐鲁工业大学（排名第8）

湖北工业大学（排名第9）

南京林业大学（排名第10）

此外，根据2023年中国大学印刷工程专业排名（应用型），荆楚理工学院位于前三强。

请注意，排名可能会根据不同的标准和评估机构有所变化。建议您在选择学校时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、实验设施等多方面因素。