以下是部分在月饼制作上比较有名的大学及其月饼特色：

兰州大学：

以低调著称的“985”大学，较早推出自己的月饼，并因此上了热搜榜。

中国科学技术大学：

月饼制作清新脱俗，可能会让人在品尝前需要温习一下复杂的科学知识。

武汉大学：

以“珞珈十三景”为主题的月饼，将校园的核心场景融入其中。

华中科技大学：

推出五种镌刻校园风景的特制月饼，以及创新口味如蔓越莓流心。

北京大学：

推出了“九州团圆”和“月明学海”两款月饼礼盒，以校园所含九大园林为设计元素。

江南大学：

在2024年校友会中国大学食品科学与工程专业排名中位列前两名，显示出其在糕点专业领域的强大实力。

华南理工大学：

在2024年校友会中国大学食品科学与工程专业排名中表现突出，位列前三名。

中国农业大学：

今年的月饼进行了减糖新升级，并强调了食材本味的特色。

这些大学在月饼制作上各具特色，既有传统的经典口味，也有创新的寓意和包装设计。如果需要更详细的排名信息，建议参考最新的专业排名报告或相关教育资源。