扬州大学的学生总数接近 7万人。具体数据如下：

1. 普通全日制本科生约3.38万人。

2. 各类博、硕士研究生约1.59万人。

3. 成人教育本科生约1.60万人。

4. 教职员工约6000多人。

这些数据来自不同时间点的信息，可能存在一定的波动。如果需要更精确的数据，建议直接联系扬州大学或访问其官方网站获取最新信息。