选择一级建造师增项专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人职业发展

建筑工程：适合刚入行或希望从事建筑设计和施工管理的考生，市场需求量大，通过率高。

机电工程：适合对机电设备有浓厚兴趣，愿意投入时间和精力去钻研的考生，应用领域广泛，技术性强。

市政公用工程：适合计划在市政工程建设领域深耕细作的考生，涵盖城市道路、桥涵、隧道等多个方面，市场需求量大。

公路工程：适合希望在公路建设领域发展的考生，随着基础设施建设的投资持续增长，该专业人才需求也在增加。

水利水电工程：适合对水利工程有浓厚兴趣，愿意投入时间和精力去钻研的考生，随着“一带一路”战略的深入实施，该专业人才需求显著增加。

市场需求

建筑工程：证书需求量大，适用范围广，是大多数考生的首选。

机电工程：技术性强，应用领域广泛，尤其在工业和民用领域都有广泛应用。

市政公用工程：随着城市化的推进，市政工程的需求量也在增加，证书含金量高。

公路工程：基础设施建设投资持续增长，公路工程专业人才需求量大。

水利水电工程：随着环保意识的增强，绿色建筑、建筑节能等专业逐渐受到重视，市场需求量增加。

考试难度

建筑工程：备考难度相对较低，通过率较高，适合首次报考的考生。

机电工程：备考难度较高，但市场需求量大，证书含金量高。

市政公用工程：知识内容广泛，难度较大，但市场需求量大，证书含金量高。

公路工程：报考人数相对较少，难度系数与机电、市政相近，市场需求量大。

水利水电工程：报考人数较少，考试难度较高，但市场需求量大，证书含金量高。

国家政策

国家政策导向：选择增项专业时，应紧跟国家政策的步伐。例如，“一带一路”战略的实施使得水利水电工程、公路工程等专业人才的需求量显著增加。

行业发展趋势：随着环保意识的增强，绿色建筑、建筑节能等专业也逐渐受到重视，可以选择这些与国家政策紧密相关的专业。

综上所述，选择一级建造师增项专业时，应结合个人职业发展、市场需求、考试难度以及国家政策等多方面因素进行综合考虑。如果对某一专业有浓厚兴趣，并且该专业在市场需求和未来发展前景上具有优势，那么选择该专业进行增项将更有利于个人的职业发展和市场竞争力的提升。