根据最新的信息，武汉职业技术学院的王牌专业包括：

1. 光电技术应用

2. 酒店管理

3. 模具设计与制造

4. 生物制药技术

5. 数控技术

6. 现代纺织技术

7. 电子信息工程技术

8. 电子商务

9. 计算机网络技术

10. 服装设计与工艺

这些专业结合了市场需求和学校的教学优势，具有较高的就业前景。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些专业，并结合自己的兴趣和职业规划做出选择。