选择南平艺术学校的专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和特长

美术与设计类专业：适合对色彩、线条有敏锐感知的学生，如绘画、雕塑、艺术设计等。

音乐类专业：适合有良好嗓音、热爱歌唱的学生，如声乐、器乐、音乐学等。

表（导）演类、播音与主持类专业：适合善于表达、表演的学生，如表演、戏剧影视导演、播音与主持艺术等。

就业前景

新兴专业：如数字媒体艺术、艺术与科技等，在影视、游戏、互联网等领域有广阔就业空间。

院校选择

顶尖艺术院校：如九大美术学院、九大音乐学院、六大艺术学院等，专业性强，艺术氛围浓厚，提供优质艺术教育和资源。

综合性大学：学科门类齐全，提供跨学科学习机会和发展空间，如中国人民大学的艺术学院、武汉大学的艺术学系等。

综合实力和教育资源

考虑学校的综合实力、教育资源、专业排名和声誉。

了解学校在你感兴趣的艺术领域的专业设置。

经济因素

考虑艺术专业的学费，民办院校可能费用较高。

实践机会

选择注重实践能力培养的专业和学校，多参加实践活动。

小众专业方向

探索音乐、美术、表演、播音等大类下的小众专业方向，如录音、指挥、作曲、新媒体、摄影等。

兴趣与成绩不匹配

如果你的兴趣和成绩之间存在不匹配，可以根据自己的兴趣和潜力来选择专业，通过后续的努力来提升自己。

扬长避短

在选择专业时，学会扬长避短，例如速写较差的考生应尽量避免有校考考试科目的院校和专业。

通过以上几个方面的综合考虑，你可以更全面地评估和选择适合自己的专业。建议你可以先进行一些专业的了解和咨询，参加一些艺术实践活动，以便更准确地确定自己的兴趣和方向。