新高考模式下选择教育类专业时，可以考虑以下因素：

学科兴趣与职业规划

兴趣：选择自己感兴趣的学科组合，有助于保持学习的热情和动力。

职业规划：明确自己的职业目标，例如想成为物理老师、化学老师或生物老师，选择与之相关的学科组合。

学科组合的覆盖率

物理+化学+任意一个文科科目：这种组合的专业覆盖率较高，可以达到99.3%。

历史+地理+任意一个理科科目：这种组合的专业覆盖率略低于前者，但在报考师范类专业时，专业覆盖率仍然较高。

物理/化学/生物，选考其中一门即可报考的师范类专业：例如科学教育（师范）和生物科学（师范）。

必选科目

物理：许多师范类专业要求必须选考物理，如数学与应用数学（师范）、物理学（师范）等。

化学：一些师范类专业要求必须选考化学，如化学（师范）。

历史：部分师范类专业要求必须选考历史，如历史学（师范）。

地理：一些师范类专业要求必须选考地理，如地理科学（师范）。

思想政治：一些师范类专业要求必须选考思想政治，如思想政治教育（师范）。

学校及地区要求

不同学校和地区的教育专业科目要求可能略有差异，建议咨询目标学校的招生办或查阅招生简章，了解他们的科目要求和权重分配。

其他相关学科

除了上述基础科目外，可以考虑选择和教育相关的学科，如教育技术、教育学原理、教学设计等，这些科目能够帮助你更好地了解教育领域的前沿理论和实践方法。

建议

明确目标：首先明确自己的职业规划和兴趣，选择与之相关的学科组合。

了解要求：查阅目标学校的招生简章，了解各师范类专业的选科要求。

综合考虑：在满足专业覆盖率的同时，也要考虑自己的学习能力和兴趣，选择最适合自己的学科组合。

通过以上因素的综合考虑，可以更好地选择适合自己的教育类专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。