根据最新的排名信息，香港能源与动力工程专业的排名如下：

香港城市大学

排名：第1位

香港理工大学

排名：第2位

香港科技大学

排名：第3位

香港中文大学

排名：第4位

香港浸会大学

排名：第5位

香港理工大学科学技术学院

排名：第6位

香港理工大学建筑及环境工程学院

排名：第7位

香港理工大学工程学院

排名：第8位

建议查看最新的教育评估报告或官方排名数据以获得最准确的信息，因为排名可能会随着时间的推移而更新。