以下是澳大利亚一些冷门专业的排名：

文学专业- 澳大利亚国家大学

环境科学专业- 澳大利亚国家大学

社会学专业- 澳大利亚国家大学

国际关系专业- 澳大利亚国家大学

媒体与传播专业- 澳大利亚国家大学

冶金工程专业- 澳大利亚国家大学

验光专业- 澳大利亚国家大学

精算学专业- 澳大利亚国家大学

葡萄种植与酿造专业- 阿德莱德大学

兽医专业- 澳洲

房地产/不动产专业- 未提及具体大学，但被认为是冷门专业之一

TESOL专业- 莫纳什大学、昆士兰大学等

工程造价- 未提及具体大学，但被认为是冷门专业之一

马科学- 昆士兰大学和查尔斯特大学

这些专业在澳大利亚可能相对较冷门，但它们各自具有独特的优势和发展前景。选择这些专业的学生可以根据自己的兴趣和职业规划，找到适合自己的发展方向。