如果你在高考中选择日语作为外语，并且对某些专业感兴趣但不确定是否可行，以下是一些建议：

了解专业限制

英语类专业：如英语、商务英语、英语教育、英语语言文学、国际经济与贸易、国际贸易等，这些专业通常要求较高的英语水平，日语考生可能会受到限制。

国际贸易类专业：如国际贸易、国际商务、外贸英语等，这些专业对英语有较高要求，日语考生需谨慎报考。

国防和军事类专业：如国防科技、军事指挥、军事管理等，这些专业对英语能力有较高要求，日语考生不能报考。

电子工程和软件类专业：如电子工程、软件工程等，这些专业与英语相关性较强，日语考生可能会受到限制。

传媒、国际关系、外交类专业：这些专业通常涉及国际交流和文化传播，需要良好的英语沟通能力，日语考生通常不接受。

部分医学和法学专业：这些专业涉及大量的专业术语和国际交流，通常需要较高的英语水平，日语考生通常不接受。

选择其他选修课程

对于理工类、医学类等与语言和文学关系不大的专业，日语并没有直接的使用价值，但可以选择其他有针对性的选修课程，以增加未来发展的竞争力。

自学或参加培训

如果你仍然希望学习日语，可以选择参加日语培训机构或者自学，通过报考JFT日语考试等方式来证明自己的日语水平，这在未来就业或留学中会更具竞争力。

查看目标院校的招生公告

具体限制还要看报考学校的具体要求。在大学的《招生章程》中，一般对此有明确的说明。例如，有些大学里的英语、外贸相关的专业是不招收非英语高考的学生；国防生不招收非英语高考的学生；传播传媒等专业对英语类考生与非英语类考生的要求也不一样。

咨询专业人士

可以咨询学校的招生办公室或者相关专业的老师，了解具体专业的限制和要求，以便做出更明智的选择。

综上所述，虽然高考日语在报考某些专业时会受到限制，但仍有许多专业可以选择。建议你在选择专业时，仔细了解目标院校的招生要求和专业限制，并结合自己的兴趣和发展方向做出决策。