根据2024年12月21日前的数据，以下是山东省内消防专业排名情况：

1. 潍坊食品科技职业学院，排名第1。

2. 日照航海工程职业学院，排名第2。

3. 青岛港湾职业技术学院，排名第3。

4. 枣庄职业学院，排名第4。

5. 山东城市建设职业学院，排名第5。

请注意，这些信息是基于2024年4月1日的数据，排名可能会随着时间的推移有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关官方渠道或教育机构发布的最新消息。