截至当前时间2025年1月27日，山东已开学的高校包括：

山东大学：

2024级新生报到时间为9月1日，9月2日上课。

中国海洋大学：

在校生可于8月20日到校注册报到，8月21日起恢复正常工作日作息时间，2023级全体本科生8月27日到崂山校区报到。

山东工商学院：

新生报到时间为8月24日。

济南大学：

在校生8月24、25日开学报到，26日上课；新生9月3日报到。

青岛农业大学：

首批学生于8月18日回到校园。

山东第一医科大学：

新生报到时间为8月25日。

鲁东大学：

具体开学时间未明确提及，但通常在8月底9月初。

山东师范大学：

在校生8月25日报到，26日上课；新生9月1日报到。

青岛大学：

本科和研究生在校生于9月6日、9月7日报到注册，9月9日-27日进行入学教育、军训，9月12日进行新生入学测试，9月30日正式上课。

济南工程职业技术学院：

从5月18日起安排学生分期分批、错峰有序返校。

山东财经大学：

具体开学时间未明确提及，但通常在8月底9月初。

建议您查看各高校官网或官方公告，以获取最准确的开学时间和相关信息。