达州职高的专业排名如下：

达州市第一职业中学

达州卫生职业技术学校

四川省电子商务学校

四川省达州中医药学院

达县全星职业技术学院

四川省达州水电学院

达州华南理工职业技术学院

达州凤凰职业技术学院

四川省宣汉职业中专学院

达州职业技术学院（医学影像技术、会计、护理、医学检验技术、建筑工程技术、助产、工程造价、美术教育、临床医学、中医学）

达川区职业高级中学（电子技术应用、计算机应用）

四川省渠县职业中专学校

达州华西职业技术学校

达州铁路中学

四川省达州市高级技工学校

达州萼山职业技术学校

达州远航职业技术学校

四川省电子商务学校（模具数控、石油化工、幼师、护理、汽车驾驶与维修、民航服务与铁路乘务、电子应用技术、广告设计与装潢设计、农村经济管理、计算机）

请注意，排名可能会随着时间和学校发展有所变化，建议联系学校或查看最新的教育评估报告获取最新信息。