陕西的公立大学数量有所变化。以下是截至2024年陕西公立大学的信息：

截至2024年，陕西省共有公办大学73所，其中包括42所本科院校和31所专科院校。

具体到本科学校，2024年陕西的公办本科大学有35所，包括西北大学、西安交通大学、西北工业大学、西安理工大学、西安电子科技大学、西安工业大学、西安建筑科技大学、西安科技大学、西安石油大学、陕西科技大学、西安工程大学、长安大学等学校。

因此，陕西的公立大学数量至少为73所，其中本科院校有35所。