以下是教育专业排名中表现突出的大学：

1. 北京师范大学

2. 华东师范大学

3. 东北师范大学

4. 南京师范大学

5. 华中师范大学

6. 北京大学

7. 首都师范大学

8. 浙江大学

9. 华南师范大学

10. 西南大学

此外，湖南师范大学和陕西师范大学等也在教育学专业排名中表现突出。

建议选择教育专业的男生可以优先考虑这些排名靠前的大学，这些学校在教育领域具有较高的声誉和教学质量，能够提供更广阔的发展机会。